欢迎光临湖南赛禾生物科技有限公司官网!
服务热线:0731-8583 3852

网站首页  > 新闻资讯  > 行业资讯  > 查看详情

芹菜素助防癌、防阿兹海默症!其实不只芹菜,这些蔬菜也有用!

来源:赛禾生物    发布日期:2022-03-19    关注:45

  家常菜中常见的芹菜,不仅拥有独特的香气,加入各种料理中更是增添了不少口感,使得层次更加丰富。芹菜虽然常见,但它的营养价值其实相当出色,当中的芹菜素不仅有助防癌也有助防阿兹海默症,是不少专家正研究开发成保健品或药品的关键营养素。


  助防癌、防阿兹海默症芹菜素不只芹菜吃得到!

  芹菜素可抑制α-葡萄糖苷酶,有助于预防、改善糖尿病。且可增加胰岛素分泌,达控制血糖的目的。除此之外也可促使内皮细胞分泌一氧化氮,降低发炎反应,有助降低因高血糖促成的发炎反应。

  另一方面,芹菜素具抗发炎、抗氧化的特性,也具有抗β类淀粉沉积、神经保护作用,这些正是常见阿兹海默症的风险因子。因此不少研究认为,芹菜素对于防范、改善阿兹海默症具有一定的潜力或正面帮助。


  除此之外,芹菜素也对失眠、抑郁症等精神方面问题有所帮助。象是日常常听到可透过饮用洋甘菊茶缓和情绪、帮助睡眠等,芹菜素就是当中的关键。

  日常生活中大家相当关注的「防癌」,芹菜素也有相当的帮助,其可诱导癌细胞凋亡、防范癌细胞转移,并可增强谷胱甘肽等人体抗氧化酶的活性,也促进身体的免疫反应,提升身体对抗癌细胞能力。较多相关研究如肠癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、黑色素瘤、前列腺癌、骨肉瘤等。目前也有不少专家正陆续研究,看是否能从中开发出新的抗癌利器,虽现正研究阶段,不过多有正面的发展。

  芹菜素助养生,常见食材不只有芹菜!


  芹菜素对人体健康,在日常生活中也相当常见,像芹菜、西洋芹、九层塔、甜椒、大蒜、洋葱、大白菜、小白菜等蔬菜类食物都可以吃得到芹菜素。另外,洋甘菊、百里香、罗勒等草本植物也可以摄取的到。而在这些食物当中,以芹菜的芹菜素是最为丰富的,每100公克就含有35毫克的芹菜素,是个相当不错的摄取来源。

  芹菜素会抗血小板凝集,服用抗凝血剂者要留意!

  芹菜素对于健康较少有不良的负面影响,但还是有一点需要注意的。,芹菜素除了上述对身体的好处外,也具有抗血小板凝集的作用,因此若有在服用抗凝血剂者需特别留意,如心房颤动者、刚做完心导管手术、髋关节手术、膝关节手术者等,建议暂时避免含有芹菜素的相关食物,或食用上更需特别留意分量,以避免抗凝血的情况太过剧烈。

Copyright © 湖南赛禾生物科技有限公司  湘ICP备19020426号