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你了解甘草酸二钾吗?

来源:赛禾生物    发布日期:2020-04-22    关注:121

  甘草为多年生草本植物,属豆科,是一种药食两用资源。甘草中的生理活性成分主要有三萜类、黄酮类及甘草多糖类化合物三大类成分。其中,甘草酸二钾是从甘草中提取的甘草酸钾盐,为天然甜味剂,具有抗炎、抗病毒和保肝解毒及增强免疫功能等作用。与蔗糖相比,甜味强度是蔗糖的80~100倍。甘草酸二钾作为甜味剂具有甜度高、成本低、安全性高的优势。根据食品添加剂标准规定,甘草酸二钾作为甜味剂,可以应用到面制品中。
甘草酸二钾
 
  甘草酸二钾为甘草酸的衍生物,具有抗炎、抗过敏、抗溃疡、促进上皮细胞组织再生等作用。0.5%甘草酸二钾溶液与0.1%地塞米松的抗炎作用相当,但无严重不良反应。甘草酸二钾为白色粉末,有高甜度、水溶性好、低热能,起泡性、溶血作用较低,安全无毒的特点。同时,甘草酸二钾具有消炎、抗溃疡、抗氧化、抑菌、治疗创伤、有效清除超氧离子和羟基自由基的作用。因此,在化妆品行业,可用于护肤霜水、沐浴露、祛斑霜、面膜等;在医药行业,可用于眼药水、口腔炎的药膏;在日化行业,可用于牙膏、漱口水、剃须膏等。

  甘草酸二钾之所以有增强免疫、抑制炎症、抗癌、抗病毒、抗应激、激活体内糖皮质激素活性、激活细胞自我修复能力等作用,普遍认为跟其化学结构有关,甘草次酸本身具有与甾体类激素相似的结构,所以在体内发挥激素的作用;而它的结构与甾体激素又具有不同之处,所以,没有激素的严重不良反应和副作用。这一结论已经被多家研究机构所证实。

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