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食品饮料中常见的植物提取物有哪些?

来源:赛禾生物    发布日期:2020-04-08    关注:274

  近年来,随着消费者对健康的要求数据一致在攀升,因此全世界都掀起了“自然风”的热潮,人们对化学合成成分的负作用内心都有些排斥,从而对纯天然的早本植物更有依赖感。因此让植物提取物的发展形势也变得更加迅猛。
植物提取物 
 
  尽管每个国家的文化背景不同,但是催植物提取的认知还是有一点的相似点。在新冠病毒肆虐欧美的同时,国外消费者会选择疯狂购买植物药来抵御。
  
  植物提取物不仅可以作为膳食补充剂,还在食品饮料方面中应用的很多,在2019年应用最多的植物提取物就属迷迭香提取物了。迷迭香是一种香料,可以让头脑清醒,改善头痛,并且具备传统植物提取物中的抗氧化,还能防止油脂氧化变质,在油炸和烘焙食品中应用较多,不仅如此,英国的可口可乐中,就加入了迷迭香和墨西哥辣椒和茉莉花等作为主要风味原料。
  
  除了迷迭香,洋葱也是很重要的风味原料,不仅口感、气味独特,还有刺激食物、帮助消化的作用。在营养价值上,还有抗菌、抗氧化的作用,对降压、降血糖有一定的功效。
  
  罗汉果一直是我们药用产品,一般是用来泡茶喝,主要是针对咽喉不适、清热解火的功能,如今从罗汉果中提取的甜味剂,比蔗糖的甜度高出300倍,同时还具有健康功能,未来可用于营养保健、婴幼儿食品、调味品、中老年食品等中。
  
  很多厂商都开始研发更天然、有植物系代表的相关产品,未来的食品走向会如何呢?想了解更多就关注赛禾生物官网吧!

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